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鮮甜、殼薄、鰓處幾乎無泥沙的陽澄湖大閘蟹

作者:admin發布時間:2018-08-21 14:46

秋天是桂花的味道,是糖炒栗子的香氣,但歸根結底是大閘蟹的天下為何陽澄湖大閘蟹能夠名滿天下其它湖區產的蟹在“陽澄湖”的招牌下都黯然失色雖說光憑“青背白肚金爪黃毛”的獨有特點就甩眾蟹一條街,那僅僅是如此嗎?請跟著好蟹匯的小編往下看:
 

一方水土養一方蟹
 
陽澄湖的蟹為什麽有名氣?因為水土。陽澄湖的水質始終偏堿性,水體清澄,透明度高,且水中微量元素含量比值高,水深平均1.8米,湖中水草豐茂,魚蝦等天然飼料豐富,是河蟹生長、蛻殼的好場所,湖底是千年不化的硬土質,以細沙為主。
 
在這樣生長環境中的陽澄湖大閘蟹,吃著飼料,在堅硬的湖底來回爬行,鍛煉了體質的同時還能曬太陽、做“有氧體操”,自然成了“蟹中之王”。


 
從源頭把關精準喂養
要有好蟹,得有好苗。對於蟹苗的挑選,始終堅持優選優育的原則,嚴格挑選品質、個頭各方麵優質的好苗子。嚴格把控投放密度,在不同的時節和天氣選用最合適的餌料,春夏秋三季,從投喂螺螄水草、玉米南瓜到小魚小蝦。從源頭確保大閘蟹的品質和安全,養得個大黃滿。屆時放上一點醋,那味道哪是一個鮮字了得!